생활건강의 모든 것5 병아리콩밥 짓기, 병아리콩 삶는 법, 불리는 방법 및 시간 병아리콩은 작고 노란색을 띠며 단백질과 영양소가 풍부하고 다양한 요리 식재료로 이용되고 있는 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 나서 밤콩이라고도 불립니다. 저번 포스팅에서는 병아리콩의 효능 및 부작용에 대해 포스팅했었고 오늘은 병아리콩 불리는 방법 및 시간, 삶는 방법, 병아리콩밥 짓는 법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 병아리콩 불리는 방법 및 시간 1. 깨끗한 물에 병아리콩을 여러번 씻어줍니다. 2. 씻어 놓은 병아리콩을 큰 볼에 담고 병아리콩의 2~3배 되는 양의 물을 부어 줍니다. 3. 병아리콩을 불리는 시간은 대략 6~7시간정도이며 콩이 1.5~2배 정도로 부풀어 오릅니다. 4. 불린 콩을 깨끗이 씻어주면 됩니다. 콩을 잘 불려주면 삶는 시간이 단축될 수 있으니 충분한 시간을 가지고 불려주세요. 병.. 2024. 5. 11. 병아리콩의 효능 및 부작용, 보관방법 병아리콩은 콩 생김새가 병아리를 닮아 병아리콩이라고 부르고, 콩 비린내가 나지 않아 밤처럼 고소하다고 해서 밤콩이라고도 부릅니다. 귀여운 병아리콩의 효능과 부작용, 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 병아리콩의 효능 ① 면역력 강화 : 항산화 물질인 비타민 C를 비롯해 비타민 B1, B6, 사포닌 성분이 함유되어 있어 면역력을 높여주고 질병을 예방하는데 도움을 줍니다. ② 심혈관 질환의 예방 : 이소플라본과 레시틴 성분이 콜레스테롤 수치를 조절해 주어 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. ③ 체중조절 : 병아리콩은 다른 콩에 비해 단백질, 칼슘, 식이섬유가 풍부하고 100g에 160kcal밖에 되지 않는 칼로리 낮은 식품으로 식사를 대신하여 식사와 곁들여서 섭취하시면 포만감을 주어 다이어트에 도움을 줍니다. ⑤ .. 2024. 5. 7. 공복에 커피, 우유, 고구마, 바나나를 먹으면 좋지 않다구? 아침에 일어나면 입맛도 없고 챙겨 먹기도 시간이 빠듯해서 간단하게 아침식사 하시는 분들 많으실 거예요. 제가 아침이면 자주 먹던 음식들인데 아침 공복에 먹으면 좋지 않은 음식들이라고 하니 뭘 먹어야 할지 고민스럽네요. 커피, 우유, 고구마, 바나나, 사과 등 공복에 먹으면 좋지 않은 음식에 대해 알아보겠습니다. 우유 아침에 바빠서 시리얼에 우유를 타서 먹는 경우가 많아 시리얼을 바꿔가며 아침대용으로 먹는 대표적인 음식인데 이것도 공복을 피해야 한다고 하네요. 공복에 먹으면 우유 속 칼슘과 카제인이 위산 분비를 촉진시키고 위벽을 자극하여 위에 무리를 줍니다. 공복에 마시는 우유는 단백질이 우리 몸에 흡수되는 것을 방해하여 그대로 열량으로 전환되어 살찌는 원인이 되기도 합니다. 위염, 위궤양, 유당불내증등 .. 2024. 4. 24. 황사와 미세먼지의 차이점 및 우리 몸에 미치는 영향 봄이 되니 황사, 꽃가루, 미세먼지... 호흡기에 악영향을 미치는 나쁜 존재들 때문에 콧물, 재채기, 심할 때는 결막염으로 이비인후과 도장 찍으러 다니느라 바쁘네요. 봄의 불청객 황사와 미세먼지 황사와 미세먼지의 차이점 및 우리 몸에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. 황사와 미세먼지의 차이점 ✔️황사황사는 주로 아시아지역의 사막, 건조지대, 황토고원 등 강한 바람에 의해 흙먼지나 모래가 바람을 타고 이동하며 천천히 지표로 떨어지는 자연 현상입니다. 황사입자의 크기는 매우 작고 칼슘, 마그네슘, 규소 성분등이 포함되어 있어 호흡기 깊숙이 침투하여 호흡기질환을 야기하고 눈 질환도 유발합니다. ✔️미세먼지 미세먼지는 2.5 마이크로미터 이하로 입자가 작아 공기 중에 오래 머물러 사람에게 해로운 황산염, 질산.. 2024. 4. 22. 이전 1 2 다음
